Das Restaurant Amok im Zentrum von Siem Reap serviert typische Khmer Küche. Schmackhaft und gut gewürzt, ohne jedoch teuflisch scharf zu sein. Unser heutiges Menu im Detail:

Als Appetizer wurden zwei kühle Erfrischungstücher gereicht, dazu ein Kürbissüppchen. Die Tücher assen wir nicht, auch wenn sie gut rochen. Die Suppe war sehr bekömmlich.

Ein Salat im Hüllblat einer Bananenblüte serviert, war sehr schmackhaft. Knackig frische Zutaten wurden mit ein wenig gebratenem Huhn gut abgerundet.

Mein Hauptgang war etwas Poulet mit frischem Gemüse im Wok gebraten, dazu Jasmin-Reis.

Brigitte genoss einen Fisch im Bananenblatt, hier Amok (!!) genannt, Jasmin-Reis rundete die Speisenfolge ab. Amok ist eine typische Zubereitungsart von Fleisch oder Fisch in Kambodscha.

Brigittes Dessert bestand aus meheren Sorbets von lokalen Früchten. Von Passionfruit über Ananas, Kokosmilch, Lime und Mango fehlte nichts.

Die lokale Khmer-Küche ist sehr schmackhaft, auch wenn sie teilweise noch etwas schärfer sein könnte. Insgesamt aber eine gute Erfahrung.