Das Gathemann Restaurant an der Independence Avenue in Windhoek gilt als eines der besten in ganz Namibia. Das wollten wir uns natürlich nicht entgehen lassen. Neben den üblichen Gerichten gibt es hier auch afrikanisches Wild.


Eine sehr guter Chenin Blanc aus Südafrika als Einstieg in den Abend erleichterte die Auswahl der Speisen.


Ganz in der Tradition der europäischen Küche - der Koch ist Schweizer - wird ein Amuse-Bouche serviert, eine Art Schinkengipfeli.


Andrea und ich assen je einen frischen Blattsalat, welcher sehr gut schmeckte.


Thomas und Christoph wollten schon bei der Vorspeise nicht auf Wild verzichten und liessen sich einen mit Salami vom Kudu verstärkten Salat servieren.


Zum Hauptgang wählte Christoph einen Sauvignon Blanc, ebenfalls aus Südafrika, welcher sehr kräftig und ausgewogen daher kam. Eine ausgezeichnete Wahl!


Dann der Hauptgang, welcher bei allen derselbe war: Links ein Stück vom Warzenschwein und rechts eines vom Kudu. Das Warzenschwein eher etwas zäh, das Kudu hingegen ausgezeichnet.

Da vielleicht einige Leser nicht wissen, wie die jeweiligen Fleischlieferanten im Originalzustand aussehen, hier noch die entsprechenden Bilder.

http://www.willyneuhaus.ch/images/stories/WillyWeb/Afrika15/Afrika15-066.jpg

Ein Warzenschwein am Fressen.


Zwei Kudu

Ich sollte noch erwähnen, dass die Tiere hier gezüchtet werden und nicht aus der Jagd in den Nationalparks stammen.