Le Bistro in Puerto Vallarta gilt als eines der besten Restaurants der Stadt. Wir wollten und dies natürlich nicht entgehen lassen und fuhren hin. Eine Reservation war nicht notwendig, da nur wenige Tische überhaupt besetzt waren. Wenig Touristen zur Zeit in Mexico!

Das Innenleben des Restaurantes ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Ein Pianospieler sorgt für dezente Musik. Wir sassen an einem Tisch direkt am Fluss, welcher durch Puerto Vallarta führt.

Das Essen begann mit einem knackigen Salat mit Avocados und etwas Ziegen-Frischkäse. Das alles schon angerichtet.

Der Hauptgang dann ein Mahi-Mahi (Wikipedia)  mit Gemüse. Der Mahi ist ein typischer Fisch des Pazifiks, ich ass ihn vor Jahren zum ersten Mal in Hawaii und bestelle ihn seither immer wieder, wenn er auf der Karte erscheint. Auch hier war er hervorragend zubereitet, einfach vom Grill und ganz ohne Sauce.

Den Schluss machte dann ein Espresso, allerdings nicht im Le Bistro. Bruno bestellte hier zwar einen Kaffee, schüttete ihn aber alsbald in den Fluss, da er ungeniessbar war. Glücklicherweise war es schon dunkel, so dass uns der Anblick der sterbenden Fische im Fluss erspart blieb. Glücklicherweise kennen wir in Puerto Vallarta einen Italiener, der wirklich buten Espresso serviert. Dort machten wir auf dem Rückweg noch kurz Station.