Gestern Abend gingen wir mit unseren Bekanntschaften vom Flug noch in Long Beach aus. Nahe bei ihrem Hotel gibt es eine Niederlassung des guten Steakhauses Outback, wo wir auf dieser Reise das erste gute Stück Fleisch genossen.

Wieso ist dieser Nachtrag speziell für Marco Koch? Ganz einfach: Marco ist ein grosser Fleischesser und geniesst jede Gelegenheit dazu in vollen Zügen. Ganz sicher wäre er auch gerne dabei gewesen, nun müssen ihm leider die Bilder genügen. Andererseits kriegt er sicher in England auch gutes Essen…

Hier zwei Bilder unserer Essen:

Zuerst das wohl typische Stück gutes Fleisch in den USA, ein Primerib (12 Unzen, dh. etwa 360 g), sehr saftig und zart.

Dann ein Filet (USDA, Center Cut, 8 Unzen, 240 g), ebenfalls ausgezeichnet, medium rare.

Die Salate habe ich nicht fotografiert, da Marco diese mehr schätzt, nachdem sie durch die Kuh metabolisiert wurden.