Als ich vor einigen Tagen in Viña del Mar dem Meer entlang fuhr, bemerkte ich ein Restaurant mit einem französischen Namen: Chez Gerald, welches Ende 1956 eröffnet wurde. Ich dachte mir, dass ich hier gerne essen würde. Gesagt, getan. Heute war es soweit.

Etwas mit diesem Jahrgang muss ja gut sein!

Eine wunderschöne Bar lockte mit interessanten Getränken. Mir war allerdings weniger nach Getränken als nach einem guten Essen. Aber die gut sortierte Bar versprach schon Gutes!

Ein schön gedeckter Tisch macht Vorfreude auf die Dinge, die da kommen. Weisse Stoffservietten, richtiges Besteck, schöne Gläser (dieses für einen sehr feinen Sauvignon Blanc) sowie die Sonne, welche ihr warmes Abendlicht durch die Scheibe schickte, bereiteten meinen Magen auf die Dinge, die da kommen, vor.

Interssante Kunst schmückt die Wände, davor ein Tisch, wo die Kellner die Speisen anrichten, bevor sie serviert werden.

Der Salat als Vorspeise bestand aus frischem Schnittsalat, kleinen Tomaten, Blätter vom Chicoree sowie grünen und schwarzen Oliven. Darüber etwas geriebener Parmesan, sowie frischem Pfeffer aus der Mühle.

 Ein exzellenter Fisch, ein Melo (Zackenbarsch) in einer Kruste aus Merkén (Wikipedia), einem traditionellen Gewürz der Ureinwohner Chiles auf einem Bett von Quinoa (Wikipedia), einer getreideartigen Beilage. Hervorragend, einer der schmackhaftesten Fische, welche in in letzter Zeit ass.

Das Beste zum Schluss: Das ausgezeichnete Essen an dieser schönen Lage in einem gestylten Restaurant kostete knapp CHF 40 inklusive Wein und Kaffee.