Auf meiner kürzlichen Reise mit Thomas in Burma freundeten wir uns mit Beat an und kamen ins Gespräch über meine beovorstehende Reise in Chile. Neben anderen Tipps nannte Beat auch das Restaurant Kiel (Achtung Flash, die Seite funktioniert weder mit iPhone noch iPad) bei Puerto Montt, welches ich unbedingt besuchen müsse. Genau das machte ich gestern abend. Einem erfahrenen Weltreisenden mit gutem Geschmack vertraute ich voll und ganz.

Das Restaurant liegt knapp 10 km ausserhalb des Zentrums von Puerto Montt und ist mit dem Taxi in 20 Minuten erreichbar. Dieses Bild stammt aus dem Internet, bei meiner Ankunft war es schon dunkel.

Das Restaurant wurde von deutschen Einwanderern gegründet, welche einen Hang zur Über-Dekoration haben. Geschmackvoll, aber für meinen Geschmack etwas zu viel Nippsachen.

Doch nun zur Hauptsache: Dem Essen! Zum Einstieg wollte ich einen kleinen Salat, welchen ich mir selber zusammenstellen konnte. Die nette Serviererin nannte die verfügbaren Zutaten und ich konnte auswählen: Geschälte Tomaten, Avocado (Palta), Palmherzen und frischen, grünen Spargel, welcher schön knackig daherkam. Olivenöl und Balsamico à discretion auf dem Tisch. Der Salat liess meine Erwartungen schon ganz schön ansteigen.

Dann der Hauptgang, was für ein Gedicht! Auf der Karte sah ich "Chupe de Jaiva", was mir absolut nichts sagte. Lediglich die Einordnung unter Meeresfrüchten und das Wort "Jaiva" liess mich an Krabbe denken. Auf meine Frage, ob dem so sei, bejahte die Dame. Sie machte mir noch den Vorschlag, den Gratin doch halb-halb aus Krabbe und Centolla, einer anderen Krabbenart, bestellen. Dies sei besonders schmackhaft. Damit traf sie ins Schwarze. Nach einem ausgezeichnetns Essen liess ich mich mit vollem Bauch zurück ins Hotel chauffieren.

Besten Dank an Beat für den hervorragenden Tipp, ohne ihn hätte ich nie hierhin gefunden.