Ein beinahe leeres Restaurant war heute unser Lokal für ein feines Nachtessen. Bereits gestern reservierte ich einen Tisch, was jedoch nicht notwendig gewesen wäre. Ausser uns war lediglich noch ein weiterer Tisch besetzt.

Als Vorspeise liessen wir auf Lanzarote geräucherten Lachs auftragen. Dieser stammt von einer Räucherei in Uga, einer kleinen Ortschaft, durch welche wir heute auf unserem Ausflug fuhren.

Der Hauptgang war ein Arroz negro, ein schwarzer Reis. Dieser wird in einem runden Blech im Ofen gebacken. Als Zutaten sind Tintenfische und Sepia-Stücke im Reis mitgekocht. Die schwarze Farbe stammt aus der Tine der Tintenfische. Darüber lagen einige mitgebackene Crevetten. Absolut köstlich!

Eine Flasche Blanco Martinón, ein trockener Malvasia aus der Region, welche wir heute durchfuhren. Dieser Tropfen passte wunderbar zum feinen Nachtessen. Wir wollten eigentlich die Flasche nur halb leeren und den Rest für den morgigen Apero mitnehmen. Es blieb aber beim Willen.

Ruth genehmigte sich ein Schokoladen-Sufflée, welches angeblich sehr gut war.

Ich versuchte einen Flan casero ein Caramelchöpfli. Dieses war OK, aber meine sind besser.