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Dulceria y Sorbeteria Colón, Merida, YUC, Mexico
Die Duceria y Sorbeteria Colón ist eine meiner Lieblings-Anlaufstellen in Merida. Ich suchte eben auf meiner Website nach Einträgen der Sorbeteria und fand bereits 6 Einträge von früheren Besuchen. Ein beunruhigendes Suchtverhalten.
Obwohl es schon kurz vor Mitternacht war, sassen noch viele Mexikaner vor dem Lokal und genossen ihre Sorbetes. Die Sorbeteria ist mit 6 Standorten in Merida vertreten und eine alte Institution in der Stadt. Die erste Sorbeteria wurde bereits 1907 eröffnet!
Die Liste der verschiedenen Eiscremes ist lang; die meisten werden aus frischen Früchten hergestellt oder im Fall meiner Lieblingsfrucht aus gefrorenem Fruchtmark, da momentan gerade keine Saison ist.
Obwohl es schon kurz vor Mitternacht war, sassen noch viele Mexikaner vor dem Lokal und genossen ihre Sorbetes. Die Sorbeteria ist mit 6 Standorten in Merida vertreten und eine alte Institution in der Stadt. Die erste Sorbeteria wurde bereits 1907 eröffnet!
Die Liste der verschiedenen Eiscremes ist lang; die meisten werden aus frischen Früchten hergestellt oder im Fall meiner Lieblingsfrucht aus gefrorenem Fruchtmark, da momentan gerade keine Saison ist.
Mein Favorit ist das rote Glace hergestellt aus Mamey, einer Frucht, welche als grosse Kugeln an Bäumen wächst. Das Fruchtmark wird tiefgefroren und dann ganzjährig zu Glace verarbeitet. Die eigentliche Saison für die Früchte ist von Dezember bis März aber dank Technik lassen sich die schmackhaften Früchte ganzjährig geniessen. Die weisse Glace wird aus Guanabana hergestellt, einer weiteren tropischen Frucht. Mamey schmeckt mir besser!
Da ich nun noch eine ganze Woche in Merida bin, besteht die Gefahr, dass ich noch einige Stops in der Sorbeteria einlegen werde.